【10分鐘搞定！高麗菜料理大全】

高麗菜，這位平凡的食材，卻能在廚房中化身為多樣的美味料理。從香氣四溢的高麗菜炒培根，到清爽的涼拌高麗菜，每道菜都有其獨特的魅力。而這些料理的共通點在於，簡單易上手，讓您在繁忙的日常中也能輕鬆享受下廚的樂趣。不妨挑一款自己喜愛的，跟著簡單的步驟，一同探索高麗菜的無限可能吧！

【高麗菜炒培根】

詳細要點步驟（總烹飪時長：10分鐘）：
1. 培根2條切小段，熱鍋後加入少量油，中小火煎出香味。
2. 加入2瓣蒜片，拌炒至香。
3. 放入450克高麗菜，快速翻炒。
4. 加少量水，視狀況調整，加蓋悶1分鐘。
5. 加鹽調味，起鍋即可。

食材與配料：
1. 高麗菜：450克
2. 培根：2條
3. 大蒜：2瓣
4. 油：2湯匙
5. 鹽：0.5鹽匙

【高麗菜滷】

詳細要點步驟（總烹飪時長：45分鐘）：
1. 半顆高麗菜切塊，香菇泡水，紅蘿蔔切片。
2. 熱鍋加入油，放入蒜頭爆香。
3. 加入香菇絲、紅蘿蔔片與高麗菜炒勻。
4. 倒入水，加入肉絲和調料，小火滷煮30分鐘。
5. 起鍋前放蔥段，拌勻即可。

食材與配料：
1. 高麗菜：半顆
2. 香菇：數顆
3. 紅蘿蔔：1根
4. 肉絲：200克
5. 蔥段：1段
6. 蒜頭：3瓣
7. 醬油、鹽、胡椒粉

【手撕高麗菜】

詳細要點步驟（總烹飪時長：10分鐘）：
1. 高麗菜（適量）手撕成小塊，洗淨。
2. 熱鍋加少許油，放入兩瓣蒜末略炒。
3. 加入高麗菜大火翻炒，不加水炒至微軟。
4. 加鹽、胡椒調味即可。

食材與配料：
1. 高麗菜：半顆
2. 蒜末：2瓣
3. 油：1湯匙
4. 鹽、胡椒

【高麗菜煎餅】

詳細要點步驟（總烹飪時長：30分鐘）：
1. 半顆高麗菜切細絲，加1顆雞蛋、麵粉、鹽，拌勻。
2. 不沾鍋加油，舀一匙高麗菜麵糊平鋪入鍋中。
3. 煎至兩面金黃即可。

食材與配料：
1. 高麗菜：半顆
2. 雞蛋：1顆
3. 麵粉：100克
4. 鹽：適量
5. 油：適量

【簡單高麗菜湯】

詳細要點步驟（總烹飪時長：20分鐘）：
1. 高麗菜切大塊，紅蘿蔔切片，豆腐切小塊。
2. 水煮開，加入高麗菜、紅蘿蔔及豆腐。
3. 調入鹽、胡椒粉，煮10分鐘後即可。

食材與配料：
1. 高麗菜：半顆
2. 紅蘿蔔：1根
3. 豆腐：1塊
4. 鹽、胡椒粉

【高麗菜炒豬肉片】

詳細要點步驟（總烹飪時長：15分鐘）：
1. 豬里肌肉片用醬油、梅酒、蜂蜜醃製。
2. 熱鍋放蒜末爆香，放入豬肉片快速炒熟。
3. 加入撕好的高麗菜，大火翻炒1分鐘。
4. 加入七味粉調味，起鍋。

食材與配料：
1. 高麗菜：1顆
2. 豬里肌肉片：300克
3. 蒜末、醬油、蜂蜜、梅酒、七味粉

【涼拌高麗菜】

詳細要點步驟（總烹飪時長：10分鐘）：
1. 高麗菜切絲，用鹽殺青，沖洗乾淨。
2. 拌入醋、糖、麻油及芝麻。
3. 靜置10分鐘浸泡入味，即可食用。

食材與配料：
1. 高麗菜：半顆
2. 醋、糖、麻油、芝麻

【豆皮高麗菜卷】

詳細要點步驟（總烹飪時長：20分鐘）：
1. 高麗菜燙熟後，放入豆皮中，捲起。
2. 放入蒸鍋中蒸5分鐘，即可取出切片。

食材與配料：
1. 高麗菜：數片
2. 豆皮：數張

【紅燒高麗菜】

詳細要點步驟（總烹飪時長：30分鐘）：
1. 高麗菜撕成大塊，熱鍋加油，放入攪拌。
2. 加入紅燒醬料，翻炒使高麗菜均勻上色。
3. 燜煮5分鐘，至入味即可。

食材與配料：
1. 高麗菜：半顆
2. 紅燒醬料

【快速水煮高麗菜】

詳細要點步驟（總烹飪時長：10分鐘）：
1. 高麗菜切片，水煮滾後放入高麗菜。
2. 煮至變色即撈起，調入少許鹽即可。食材與配料：1. 高麗菜：1顆2. 鹽